BelajarInggris.net Tempat Kursus Bahasa Inggris Online cepat dan Mudah tanpa grammar Full Conversation / Percakapan Bersertifikat
Info Bungo

12 Januari 2010

Empek-Empek buatan Mama

Siapa yang pernah ke Palembang atau Jambi pasti pernah merasakan enaknya empek-empek. Yaitu masakan khas jajanan dari Palembang (juga Jambi). Ini adalah resep dari Mama-ku yang jago masak. Yang jelas kalo Mama buat Empek-empek pastinya uenak tenan

Bahan Empek Empek:

  • 1 Kg ikan mentah (Tengiri, atau ikan Serai atau Ikan Gabus)
  • 1 butir telur
  • 1 kg tepung sagu
  • ½ kg tepung terigu
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  • Bersihkan ikan dan buang durinya, kemudian dihaluskan dengan blender atau digiling dengan gilingan daging atau dikerik dengan sendok.
  • Masukan tepung terigu ke dalam panci kemudian didihkan dengan 2 gelas air (atau secukupnya) sambil diaduk sampai mengental seperti bubur.
  • Matikan api kompor
  • Masukan tepung sagu, ikan yang sudah dihaluskan , garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya. ke dalam adonan bubur tadi sambil terus diaduk sampai rata dan menyatu.
  • Setelah adonan menyatu dan tidak lengket ditangan, kemudian dibentuk empek-empek sesuai selera ( bulat, lonjong, atau bisa juga bulat panjang – terserah selera)
  • Didihkan air, masukan empek-empak yang telah dibentuk tadi. Biarkan sampai matang (biasanya sampai terapung)
  • Angkat, tiriskan. Biarkan sampai dingin
  • Empek-empek siap digoreng

Bahan untuk cairan saus (Cuko):

  • cabe rawit ½ ons, kalau terlalu pedas ¼ ons saja.
  • gula aren ½ kg
  • gula pasir secukupnya (sampai pedas dan manisnya pas sesuai selera anda)
  • asam jawa secukupnya (kira-kira satu jempol tangan)
  • bawang putih1 atau 2 bongkol sedang

Cara membuat cairan saus (cuko)

  • Cabe rawit dan bawang putih digiling halus.
  • Gula aren, gula pasir dan asam jawa direbus dengan 4 gelas air sampai mendidih
  • Masukan cabe rawit dan bawang putih yang telah digiling halus tadi
  • Aduk
  • Angkat dan tempatkan dalam wadah

Empek-empek siap dihidangkan.

Selamat mencoba…..

0 komentar:

Mengapa Aku harus Vagetarian?

MENGAPA SAYA MENJADI VEGETARIAN?

Rahasia Bhs Inggris

Anda sudah Bertahun-tahun Frustasi Belajar Bahasa Inggris dengan Kursus, Les privat dan Membeli Software mahal Yang Mengajari Anda Grammar tetapi sampai detik ini Ada masih “malu” berbicara Bahasa Inggris. Sekarang Lupakan Grammar….!

Ikuti Kursus Belajar Bahasa Inggris Online Cepat. Tanpa Grammar Full Conversation



belajar bahasa inggris cepat tanpa grammar pertama kali di Indonesia

  © Blogger templates The Professional Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP